Рецепта на деня
Салата от краставици с авокадо

Пикантна, свежа и ароматна, тази салата съдържа толкова много полезни съставки, че с нея всяка втора дума е „Наздраве!”.

Начин на приготвяне:

  • Отделете половината кориандър и го нарежете на едро. Останалото количество сложете в торбичка за фризер заедно с джинджифила, чесъна и чушките.
  • Затворете торбичката и старателно намачкайте съдържанието й с точилка.
  • Нарежете краставиците и ги добавете в торбичката. Овкусете със солта и захарта. Запечатайте отново и разтърсете енергично, за да се смесят продуктите.
  • Оставете зеленчуковия микс да отлежи около 35 минути.
  • Изсипете съдържанието на торбичката в дълбока купа. Отстранете стръковете кориандър.
  • Добавете целината, сока и растителната мазнина. Разбъркайте добре и ако е необходимо, добавете сол.
  • Почистете авокадото. Нарежете го на тънки филийки и ги наредете в чинии за сервиране. Отгоре разпределете салатата и поръсете с кориандър и босилек.

Продукти за 6 порции:

  • ½ връзка пресен кориандър
  • ¼ ч.ч. пресен корен от джинджифил, ситно нарязан
  • 6 скилидки чесън
  • 2 сушени чорбаджийски чушки, нарязани на ивици
  • 2 средно големи краставици
  • ½ ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 4 стръка целина, фино нарязани
  • 2 с.л. прясно изцеден сок от лайм
  • 2 с.л. растително масло
  • 2 зрели плода авокадо
  • ¼ ч.ч. едро нарязан пресен босилек
Категория:
Салати